簡単!おつまみ

長芋とアスパラのソテー

シャクシャクとした歯ごたえを残しつつホクホクした長芋とシャキッとしたアスパラの組み合わせがヘルシー。

材料(2人分)

  • 長芋…3cmほど
  • アスパラガス…2~3本
  • フルール・ド・セル…適宜
  • ソテー用の油…適宜

作り方

  1. (1) 長芋を3mm位にスライスして炒めて焼き色を付ける。
  2. (2) アスパラは下方の堅い部分とハカマを取り、塩ゆでする。
  3. (3) お皿に盛り付け、大粒のフルール・ド・セルをトッピング。

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