時川真一の「“ 塩”だけで!おいしいレシピ」

美味しい塩焼きサバ

ここがポイント!

ブリカマなども同様に調理できる。切り身とはまた違った深い味わいが・・・。

材料

  • サバの切り身・・・2切れ(タイの切り身やサンマでもOK)
  • 塩・・・適量

作り方

  1. (1)切り身の両面に強めに塩をふり、20分おく。
  2. (2)サッと水で洗い、水気を拭き、焼く。皮目に切れ目を入れると火が通りやすい。

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