時川真一の「“ 塩”だけで!おいしいレシピ」

【ひきネギ応用編】ひきネギとレンコンの炒め物

ここがポイント!

レンコンのシャキシャキ感がたまらない

材料

  • ひきネギ・・・大さじ山盛り2
  • レンコン・・・100g
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 塩・・・小さじ1/4

作り方

  1. (1)レンコンは薄切りにし、塩をふって混ぜ、10分おいたら水気を軽く絞る。
  2. (2)フライパンにサラダ油を熱し1を炒める。続いてひきネギを加え、炒め合わせる。

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