時川真一の「“ 塩”だけで!おいしいレシピ」

塩ヨーグルト

ここがポイント!

パンやクラッカーに塩ヨーグルトをのせて

担当より一言!

クリームチーズより安価で便利な塩ヨーグルト。
パンに塗って、フルーツもトッピング。おいしくいただきました。乳清(ホエー)は、高たんぱく・低脂肪です。牛乳の代わりにしてホットケーキをつくったり、牛乳や甘味を加えてドリンクにも出来ます。

材料

  • プレーンヨーグルト・・・500g
  • 塩・・・小さじ1

作り方

  1. (1)ボウルにのせたザルにガーゼを敷き、塩を混ぜたヨーグルトを入れ包む
  2. (2)冷蔵庫で1日置き、水気を抜く(ときどきボウルにたまった汁を捨てる)

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