つくろう!サラダ漬け!

長芋ねばねばレモン漬け

長芋ねばねばレモン漬け

制作者よりひとこと!

正岡-長芋ねばねばレモン漬け正岡 菜摘さん作
長芋の食感がおいしい一品。
さっぱりとしているので、夏にピッタリ。夏バテ対策にもおススメです。

材料 (4人分)

  • 長芋・・・145g
  • オクラ・・・2本
  • お酢・・・25㏄
  • レモン汁・・・1/4個
  • レモンの皮・・・1g
  • 「伯方の塩」または「されど塩 藻塩」・・・ひとつまみ

作り方

  1. (1)長芋の皮をむいて、1.5cm角に切る。
  2. (2)レモンの皮を千切りにする。
  3. (3)ボウルに(1)、(2)とお酢、伯方の塩ひとつまみを入れて軽くまぜる。
  4. (4)冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。

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