2017/6/24

キュウリのぬか漬け

今日は、ぬか漬け初心者向けにキュウリ1本を漬けてみましたよ。まず、洗ったキュウリを漬けやすい大きさに切り、伯方の塩(粗塩)を軽くまぶしてぬかに埋めて、ぬか床の表面をならして…っと♪キュウリに塩をまぶせば表面の尖ったイボイボも擦れて、いい感じ。

3時間ほどして取り出したキュウリは、ほどよい塩加減で白いご飯と合う!


ページ先頭ヘ