2017/7/10

まったりとして美味しいアボカド


“森のバター”と呼ばれるアボカド。購入時に、少し堅めをチョイスします。柔らかい食べ頃を選ぶとぬか床の中でグズグズに崩れていくとか。その場合は、ガーゼに包むと良いと聞きました。
丸1日、ぬか床に漬けたアボカドは、ほんのり甘みを感じる塩からさで、まったり。男性陣にも好評でしたよ。


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