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伯方の塩®は、自然の風と太陽熱で蒸発結晶させたメキシコまたはオーストラリアの天日塩田塩を日本の海水で溶かして原料とし、CO2の排出を少なくしています。
伯方塩業株式会社は、｢品質マネジメントシステム｣の国際規格であるISO9001：2015の認証と｢環境マネジメントシステム｣の国際規格であるISO14001：2015と｢食品安全マネジメントシステム｣の国際規格であるISO22000：2005の認証を取得しています。
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