「伯方の塩」レシピ

フルーツサラダ

NEW!TVCMレシピ

見た目にもおしゃれな塩づかいの一品。

材料（2人分）

• レモン…1/2個
• りんご…1/8個
• なし…1/8個
• マスカット（皮のまま食べれる品種のもの）…6粒
• グレープフルーツ（ホワイト・ルビー）…各1/3個
• キウイフルーツ…1/3個
• リーフレタス…1/3枚
• フルール・ド・セル…適量

作り方

1. （1）りんご・なしはヘタと芯を取り除いて一口大に切る。マスカットは洗う。グレープフルーツは皮をむいて房から実を取り出す。キウイフルーツは皮をむいて、いちょう切に切る。リーフレタスは小さく手でちぎる。
2. （2）グラスの縁を半分に切ったレモンの切り口につけて濡らす。バット等に広げたフルール・ド・セルにグラスの縁を下にして逆さにおいて押さえ塩をつける。
3. （3）（2）のグラスに（1）のフルーツとレタスを入れる。頂くときにグラスの縁のフルール・ド・セルをつける。