ブリ大根鍋
ブリのうま味と大根おろしのさっぱり塩鍋。
春には筍、秋には松茸など、旬の食材を入れるのもオススメです。
協力:あいテレビ「キッチンPIPOT」
ここがポイント!
ひと手間かけて、ブリを「霜降り」にすることで、生臭みが消え、うま味を閉じ込めることができます!
ブリのうま味と大根おろしのさっぱり塩鍋。
春には筍、秋には松茸など、旬の食材を入れるのもオススメです。
協力:あいテレビ「キッチンPIPOT」
ひと手間かけて、ブリを「霜降り」にすることで、生臭みが消え、うま味を閉じ込めることができます!