「伯方の塩」レシピ

あっさり塩餃子

野菜の甘みとお肉の旨味がシンプルに味わえる餃子！あっさりと”塩＋酢”で食べるもよし、ポン酢でガツンと食べるもよし！一口サイズなので、おつまみとしてもおすすめです♪

ayummist様提供

材料（80個分）

• 豚ひき肉…300g
• 伯方の塩(粗塩)…小さじ1
• 餃子の皮…80枚
• 水…50ml
• ごま油…適量

A

• 白菜…300g
• 椎茸…3個

• レシピに使用している「伯方の塩」商品のご購入はこちら

作り方

1. （1）豚ひき肉に塩を入れ、粘り気が出るまで捏ねる。
2. （2）みじん切りにしたAを加え、さらによく捏ねる。
3. （3）餃子の皮で(2)の餡を一口サイズの大きさに包む。
4. （4）油（分量外）を引いたフライパンに並べる。水を加え蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
5. （5）水分が少なくなったら、全体にごま油を回しかけてカリッと焼き色をつける。