「伯方の塩」レシピ

ふっくら鶏の塩麴蒸し鍋

伯方の塩で作った自家製塩麴で、お肉と野菜がふっくら柔らかく仕上がります！味付けも塩麴だけで決まる簡単レシピです♪

材料（2人分）

• 鶏むね肉…200g
• かぶ（葉付き）…2個
• レモン…お好みで

A

• 酒…大さじ1/2
• 片栗粉…小さじ1/2

B

• 塩麴…大さじ3
• 酒…大さじ1

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下準備

1. 塩麴をつくる。
   基本の塩麴の作り方

作り方

1. （1）鶏むね肉を一口大に切り、Aと混ぜ合わせる。
2. （2）かぶは一口大に、かぶの葉は3～4cm幅に切る。
3. （3）鍋の真ん中に（1）を入れ、周りに（2）を並べる。
4. （4）鍋にBを入れフタをし、中弱火で火が通るまで蒸す。
5. （5）お好みでレモンをのせる。