大根の鉄板ステーキ

"つけ塩"で食べるからこそ、お口の中でうま味や甘みが広がります！手軽に楽しめる上品な一皿は、日本酒や白ワインとどうぞ。

材料（2人分）

大根

5cm分（約250g）

紅芯大根

2.5cm半月分（約80g）

ごま油

小さじ2

しめじ

60g

クレソン

適量

伯方の塩焼塩

適量

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩焼塩

レシピ

作り方

大根は2等分にし、両面に十字に隠し包丁を入れる。紅芯大根はいちょう切りにする。

耐熱皿に1⃣の大根を並べ、水50ml（分量外）を入れる。ふんわりとラップし500Wのレンジで5分加熱する。紅芯大根は、同様にレンジで3分加熱する。

ごま油を熱した鉄板に2⃣を入れ、焼き色が付くまで両面をこんがりと焼く。しめじは軸を取り、小房に分け大根の横で焼く。

火が通ったら鉄板を下ろし、クレソンを飾り、塩を添える。

レシピ