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レシピ
Recipe半熟卵のライスコッチエッグ
材料（4人分）
卵
4個
ご飯
300g
ベーコン
2枚
パン粉
適量
油
適量
トマトソース
200g
生クリーム
100ml
ブロッコリー（茹で）
お好みで
黒コショウ
適宜
（Ａ）
カレー粉
小さじ1
ピザ用チーズ
20g
伯方の塩 さらりんちょ
小さじ1/4
ケチャップ
大さじ2
コショウ
少々
（Ｂ）
卵
1個
薄力粉
大さじ4
水
50ml
ONLINE STORE作り方
1
お湯を沸かし、塩（分量外：小さじ1）を入れ、卵を６分半茹でる。氷水に取って冷えたら殻をむき、薄力粉をまぶす。
2
ベーコンを5㎜角に切る。温かいご飯にベーコンと（Ａ）を加えて混ぜる。
3
2⃣を4等分してラップに広げ、1⃣を丸く包む。
4
（Ｂ）を混ぜ合わせ、バッター液をつくる。3⃣をつけ、パン粉をまぶす。170～180℃の油できつね色になるまで揚げる。
5
鍋にトマトソースを入れて温め、生クリームを加えて少し煮詰める。塩・コショウ(分量外)で味を調える。
6
皿に5⃣を敷き、半分に切った4⃣を盛り付ける。お好みで茹でたブロッコリーを添え、黒コショウを振る。
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