伯方塩業株式会社

商品のご紹介

Products

されど塩

しっとり

大三島工場ショップ / ネットショップ限定

創業の想い・歴史がぎゅっと詰まった塩

伯方塩業誕生のきっかけとなった「自然塩(塩田塩)存続運動」の想いを、社員自らの手でつくった流下式枝条架併用塩田(りゅうかしきしじょうかへいようえんでん)で再現した塩です。
塩かどがない口当たりの良さが特徴で、食材本来のうま味を引き出します。食材へ馴染ませたり、煮込み料理で活躍します。

「されど塩」が生まれるまで

特徴

Feature

粒の大きさ

つくり方のポイント

「流下式枝条架併用塩田」で、瀬戸内海の海水を太陽の熱と自然の風を利用して、かん水(濃い塩水)にし、平釜を使ってじっくりと煮詰めてつくっています。

原材料

海水(100% 瀬戸内海)

製法

天日、平釜

栄養成分表示(100gあたり)

熱量

0kcal

たんぱく質

0g

脂質

0g

炭水化物

0g

食塩相当量

95.5g

マグネシウム

100〜200mg

カルシウム

50〜300mg

カリウム

10〜150mg

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