とうもろこしと枝豆のチリコンカン

一口メモ

memo

大豆を使用することが多いチリコンカンですが、今回は枝豆ととうもろこしを加えて夏らしく★タコスやパンと一緒に食べるのはもちろん、余ったらパスタソースなどにもアレンジできます。枝豆は煮込みすぎると色が変わってしまうので、最後に加えるのがポイント！

協力：キッチンPIPOT

材料（4人分）

合びき肉

250ｇ

とうもろこし

1本

枝豆

150ｇ

玉ねぎ

1個

トマト

1個

ウインナー

4本

にんにくのみじん切り

1片分

オリーブオイル

少々

薄力粉

大さじ1

チリパウダー

適量

（Ａ）

　トマトジュース

400㎖

　伯方の塩 DRY

少々

　コンソメ（固形）

1個

　ケチャップ

大さじ3

　ウスターソース

小さじ2

　醤油

小さじ1

　コショウ

少々

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩 DRY

レシピ

商品詳細

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作り方

とうもろこしを茹でて、包丁で粒を削ぎ取る。
関連レシピ👉とうもろこしの茹で方

塩茹でした枝豆をさやから取り出す。
関連レシピ👉枝豆の茹で方

玉ねぎはを粗みじん切りにし、ウインナーは1㎝幅に切る。

オリーブオイルを引いたフライパンににんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、肉とウインナーを加えて塩とコショウで下味をつける。

薄力粉とチリパウダーを入れて炒め合わせる。1⃣と角切りにしたトマト、（Ａ）を加えてトロッとなるまで煮込む。

2⃣を加えて混ぜ合わせ、塩（分量外）で味を調える。

器に盛り、お好みでパセリやタバスコを振る。

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