七草がゆ

米和食冬

「せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろこれぞ七草」と古くから詠われ、お正月にご馳走を食べ過ぎて疲れたお腹を癒す「七草がゆ」。
無病息災を願いながら１月７日の朝にいただきましょう！

材料（4人分）

米

1合

水

1ℓ

七草

お好み

塩

小さじ1/3

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

されど塩藻塩

レシピ

作り方

米を洗い水を切り30分ほど置く。

米と水を土鍋に入れ、火にかける。
はじめは強火、煮立ったら蓋をし弱火で30～40分煮る。

洗った七草をさっと塩ゆで（塩分濃度1%：塩は分量外）してから包丁で細かく刻む。

とろみがついてきたら、塩と3⃣を入れ混ぜる。

レシピ