生チョコ塩テリーヌ

その他パン・スイーツ

簡単なのに本格的！低温でじっくり焼いて一晩寝かすことで、しっとりと口当たりのいい濃厚なテリーヌに仕上がります。
仕上げに大粒でキラキラ結晶の塩「フルール・ド・セル」をトッピングすれば見た目も味もワンランクアップしますよ☆

材料（18㎝パウンド型1台分）

ブラックチョコレート

200ｇ

バター（無塩）

70ｇ

砂糖

大さじ2

溶き卵

3個分

生クリーム

100㎖

フルール・ド・セル

適量

おすすめの塩はコレ！

フルール・ド・セル

レシピ

作り方

細かく切ったチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。

砂糖を加えて混ぜた後、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

型に生地を流し込み、熱湯を注いだ天板に乗せる。160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

冷蔵庫で一晩寝かし、食べやすい大きさに切って塩を振る。

レシピ