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レシピ
Recipeそら豆の春色コロッケ
材料（8個分）
そら豆（さや付き）
10本（約200g）
新じゃがいも
2個
新玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
クリームチーズ
150g
サラダ油
適量
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
（Ａ）
伯方の塩 ＤＲＹ
適量
コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ2
ONLINE STORE作り方
1
じゃがいもとそら豆をそれぞれ塩ゆでする。※ 塩分濃度2％（塩 分量外）
じゃがいもは、皮をよく洗い塩を入れた水から茹で、竹串を刺してスッと通るくらいになったら取り出す。
2
じゃがいもとそら豆は、皮を剥き粗めに潰す。
3
みじん切りにした玉ねぎと細かく切ったベーコンを軽く炒める。
4
2⃣、3⃣を混ぜ合わせ（Ａ）を加えて味を整える。
5
4⃣を8等分にして中にクリームチーズを入れ形を整える。
6
5⃣に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け、170～180℃の油で揚げる。
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