自家製クリームチーズ

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色々な料理やスイーツにアレンジできるクリームチーズを手作りしてみませんか？

伯方の塩アンバサダー：vicreiravi3様ご提供レシピ

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・イタリアンプリン

材料（200g分）

レモン汁

大さじ2

（Ａ）

　牛乳

350ml

　生クリーム

　100ml

　伯方の塩

少々（約0.5g）

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

鍋に（Ａ）入れ、50～60℃の温度まで温めたら火から下ろす。

1⃣にレモン汁を加え20秒ほど置き、その後ヘラで優しく混ぜ合わせる。
※乳脂肪分と水分（ホエー）が分離します。

ザルにキッチンペーパーを重ねて2⃣を注ぎ、冷蔵庫で一晩水切りする。

ボウルに移し、ヘラで滑らかになるまで練る。

レシピ