伯方塩業株式会社

商品のご紹介

Products

されど塩 藻塩

しっとり

海藻の「うま味」と「香り」を感じる塩

流下式枝条架併用塩田(りゅうかしきしじょうかへいようえんでん)を用いてつくる日本で唯一の藻塩です。
海藻(ホンダワラ)を浸け込みじっくり時間をかけて煮詰めているため、海藻のまろやかなうま味と香りが楽しめます。
おにぎりや焼き魚、汁物など食材の味を引き立てる料理におススメです。

特徴

Feature

粒の大きさ

つくり方のポイント

「流下式枝条架併⽤塩⽥」で太陽の熱と自然の風を利用してつくったかん水(濃い塩水)に海藻(ホンダワラ)を浸け込み、平釜を使ってじっくりと煮詰めてつくった塩です。

原材料

海水(99% 瀬戸内海)、海藻(1% 瀬戸内海)

製法

天日、浸漬、平釜

栄養成分表示(100gあたり)

熱量

4kcal

たんぱく質

0g

脂質

0g

炭水化物

1.1g

食塩相当量

94.2g

マグネシウム

100〜300mg

カルシウム

50〜300mg

カリウム

10〜200mg

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